شوربة الجندوفلى

المقادير :

جندوفلى على الأقل 2 كيلو.
4 ملاعق ك دقيق.
3 كوب لبن.
رأس ثوم مفروم ناعم قوى.
حزمة كزبرة خضراء.
4 ملعقة زيت.
ماء لعمل الشوربة.
4 مكعب مرقة خضروات.

الطريقة:
ينقع الجندوفلى فى حلة ماء لمدة 2 ساعة على الأقل حتى يفتح وينزل منة الرمل و المغلقة بعد النقع لا تستعمل وترمى.
يشطف السليم من الجندوفلى ويترك ليصفى من المياه.
فى حلة كبيرة على النار ضع الأتى:
الزيت و الثوم ويقلب حتى يصفر.
اضع الدقيق واقلب ثم ضع المياة ب اى كمية وقلب جيدا حتى يذوب الدقيق.
ضعى اللبن و المرقة وملح وفلفل اسود و قلبى.
ضعى الجندوفلى و قلبى واترتكى يغلى لمدة 15 دقيقة.
وقبل متطفى عليه .
افرمى الكزبرة الخضراء و ضعيها على الشوربة.

وبالهنا والشفاء