hera _hesta
مشرفة ركن مجالس الطيبين للشرع والدين
عدد الرسائل : 67
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 26/02/2008
 |  موضوع: تارت التفاح  الجمعة يونيو 06, 2008 9:40 pm | |
| المقاديـر
3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء
الطريقـة
- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.
- تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.
الحشو
يمكن التزيين بعدة طرق
(1)
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
- يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
- يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.
(2)
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون).
- يوضع الخليط السابق على سطح العجين.
- يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.
- يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
*ملحوظة : يمكن استخدام عجينة السابلية.
| |
|
nancy
____________
عدد الرسائل : 397
السٌّمعَة : 0
نقاط : 81
تاريخ التسجيل : 28/02/2008
| | موضوع: رد: تارت التفاح السبت يونيو 07, 2008 1:18 am | |
| | |
|
فؤش الجامد
___________
عدد الرسائل : 197
العمر : 36
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 22/05/2008
| | موضوع: رد: تارت التفاح السبت يونيو 07, 2008 1:24 am | |
| | |
|
aayyaa
___________
عدد الرسائل : 14
العمر : 33
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 24/06/2008
| | موضوع: رد: تارت التفاح الثلاثاء يونيو 24, 2008 8:53 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور | |
|
Mariam
___________
عدد الرسائل : 77
العمر : 35
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 13/10/2008
| | موضوع: رد: تارت التفاح الإثنين أكتوبر 13, 2008 11:18 pm | |
| | |
|
