hera _hesta
مشرفة ركن مجالس الطيبين للشرع والدين
عدد الرسائل : 67
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 26/02/2008
 |  موضوع: الدجاج الحار بالخضر وات  الأحد يونيو 08, 2008 5:42 pm | |
| | المكونات الأساسية | دجاج، فلفل، كوسة، عسل، بهارات | | وقت التحضير | 10 دقيقة | | وقت الطهى | 30 دقيقة | | الكمية تكفى | 4 اشخاص |
المقادير | 500 | كجم صدور دجاج | | 1 | فلفل أصفر | | 1 | فول أخضر | | 1 | فلفل أحمر | | 1 | بصل | | 4 | كوسة | | 2 | فرع بقدونس ,مفروم | | 1 | ملعقة كبيرة عصير ليمون | | 4 | ملعقة كبيرة زيت للقلي | | 1 | ملعقة صغيرة كمون | | 1 | ملعقة صغيرة جنزبيل | | 1 | ملعقة صغيرة كركم | | 1 | ملعقة صغيرة كسبرة | | 1 | ملعقة كبيرة عسل | | 1 | ملعقة صغيرة سكر | | ملح و فلفل
طريقة الطهى
- تخلط البهارات (الكمون ، الجنزبيل، الكركم، الكسبرة، و السكر) في وعاء ثم يضاف إليها الدجاج و يغطى بها جيدا.
- يقطع الفلفل الملون و البصل إلى عيدان. تقطع الكوسة و الجزرإلى شرائح بالورب أو أي قطع متوسطة الحجم.
- تسخن ملعقتين زيت في طاسة صيني ثم يضاف البصل والفلفل الملون ثم الجزر و الكوسة. تطهى الخضراوات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. يضاف عصير الليمون و العسل و يقلب جيدا لمدة دقيقتين.
- تضاف ملعقتين زيت في طاسة لا تلصق و يطهى فيها الدجاج على الجانبين.
- قي إناء زجاجي للفرن تضاف الخضراوات و ترص فوقها صدور الدجاج. يسخن الفرن و يدخل الإناء للفرن لمدة 5-10 دقائق. تقدم مع الأرز العادي أو البسماتى.
|
|
 |
|
| |
|
Mariam
___________
عدد الرسائل : 77
العمر : 35
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 13/10/2008
| | موضوع: رد: الدجاج الحار بالخضر وات الإثنين أكتوبر 13, 2008 11:11 pm | |
| | |
|
