البطاطس المغربيه بالزبيب

المقادير

1	بصلة ,متوسطه، شرائح
2	فص ثوم ,مفروم
2	حبة بطاطس ,متوسطه، مكعبات
2	ملعقة كبيرة زيت زيتون
1	ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
1	كوب برغل
1	كوب حمص
2/1	كوب زبيب
2/1	كوب بقدونس ,او كسبره طازج الأوراق فقط
1	ملعقة صغيرة كسبرة ,جافه
1	ملعقة صغيرة كمون
2/1	ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
	ملح

طريقة الطهى

ينقع الحمص فى ماء طوال الليل. يسلق فى الماء لمدة حوالى ساعتين أو حتى يطرى. أذا أحضرت حمص معلب، يصفى الحمص فقط و يشطف جيدا.
يسخن الزيت فى طاسه لا تلصق على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون مع التقليب المستمر. يضاف الثوم، الكسبره الجافه، الكمون،الملح و الفلفل الحار و يقلب.
تضاف مكعبات البطاطس، معجون الطماطم، البرغل و 2 كوب ماء. يترك ليغلى، تخفض النار، يغطى الاناء و يترك ليطهى لمدة 20 دقيقه أو حتى تنضج البطاطس.
يوضع معهم الحمص،الزبيب و أوراق البقدونس او الكسبره و يقلب. يوضع فى طبق تقديم و يقدم فورا.

شكرا على الوصف الجميل

thanx 4 y