جلاش بحشو البيتزا

المكونات الأساسية	جلاش، جبن، فلفل، زيتون
وقت التحضير	20 دقيقة
وقت الطهى	30 دقيقة
الكمية تكفى	6 اشخاص

المقادير

1	عبوة جلاش
1	عبوة سجق- سوسيس ,أو أى لحوم بارده(حسب الرغبه)
1	كوب جبنة موتزاريلا بندا ,مبشوره
1	كوب جبنة شيدر ,او جوده مبشوره
2/1	كوب جبنة رومي ,مبشوره
1	حبة فلفل أخضر ,مكعبات صغيره
1	حبة فلفل أحمر ,مكعبات صغيره
3/4	كوب زيتون أسود ,شرائح
1	ملعقة كبيرة زعتر ,جاف
1	كوب زيت ذرة كريستال
1	كوب لبن
1	بيضة ,مضروبه

طريقة الطهى

1. يسلق السوسيس و يقطع شرائح سمكها 1 سم و أذا احضرت أى لحوم بارده أخرى تقطع قطع متوسطه.
   
2. يدهن قاع صينيه مستطيله بالزيت. تقسم كمية الجلاش الى النصف. توضع شريحه واحده من الجلاش فى قاع الصينيه لتصنع طبقه.
   
3. يوضع كوب من الزيت فى وعاء صغير و يدهن سطح طبقة الجلاش بالزيت و هى داخل الصينيه. تكرر نفس العمليه مع بقيه شرائح الجلاش مع وضعهم فوق بعضهم حتى تنهى نصف كميه الجلاش.
   
4. تضاف كل الجبن، الزيتون، الفلفل، السوسيس او اللحم البارد و يرش الزعتر على الوجه.
   
5. تكرر نفس الخطوات السابقه مع النصف الأخر من شرائح الجلاش لتكون مجموعه من الطبقات فوق الجبن.تدهن الطبقه الأخيره بزيت اكثر من الطبقات الأخرى.
   
6. تضغط الطبقات بيديك حتى تلصق كلها ببعضها. يقطع الجلاش الى مربعات (6*6 سم) بأستخدام سكين حاد. يسخن الفرن لدرجه حراره مرتفعه(230-220) درجه مئويه.
   
7. يمزج اللبن بالبيض المضروب و يصب فوق الجلاش فى الصينيه. يوضع فى الفرن لمدة 30-25 دقيقه أو حتى يصبح السطح بنى مذهب. يقدم فورا.